小作坊安全承諾書【精選3篇】一

朱王堡鎮(zhèn)鮮面條、饅頭、烤餅等食品加工小作坊安全承諾書生產(chǎn)單位：

生產(chǎn)產(chǎn)品：

一、加工經(jīng)營場所有排水條件和電力供應，距離廁所、糞坑、污水池、垃圾场等污染源25米以上。

二、加工經(jīng)營場所周圍環(huán)境干凈，加工場所內(nèi)不得放置有毒有害物品、個人生活用品，與生活區(qū)應有效隔離。

三、配備與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的食品存放和生產(chǎn)經(jīng)營的設施設備，設備使用前和使用后及時清潔，采取有效的防塵防蠅措施和易清潔加蓋存放廢棄物的設備設施。

四、配備食品及食品原料存放設施，離地離墻達到10cm以上，離取暖、排污管道達到30cm以上。

五、加工制作場所和面機、面案、烤箱等前加貼1.5m以上淺色、易清潔、防火墻裙。

六、至少配備清洗、洗手的防銹、易清潔的兩個水池。

七、用于清洗、擦拭面案、隔熱等的抹布實行分色（清洗白色、擦拭面案黃色、隔熱藍色）管理，嚴格分開使用，懸掛使用。

八、盛放（覆蓋）食品的容器、包裝材料應無毒、無害、清潔，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。

九、銷售無包裝的直接入口食品，使用無毒無害清潔的工具拿取，做到貨款分開。

十、采購食品及食品原料應索要供貨商有效的許可證、營業(yè)執(zhí)照、銷售票據(jù)（一票通）、檢驗（檢疫）報告，建立真實、完整的驗收記錄。

十一、使用的食品添加劑建立真實、完整的驗收記錄并在經(jīng)營場所醒目位置予以公示。實行專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存，標識“食品添加劑”字樣。

十二、加工制作裱花糕點的應設置獨立的裱花間，配備更衣、洗手消毒設施，裱花間地面、墻壁、屋頂應光潔、易清潔，并安裝空氣、操作臺面紫外線消毒燈。十

三、配備食品安全管理人員，每年參加食品安全知識培訓。

十四、從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康培訓合格證后方可上崗。從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油。穿戴干凈整潔的工作衣帽、口罩，加工銷售過程中不得配戴飾物。

小作坊安全承諾書【精選3篇】二

食品加工小作坊承諾書

為提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全保障水平，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，切實保障消費者的身體健康與生命財產(chǎn)安全，促進建立統(tǒng)一開放的、競爭有序的食品生產(chǎn)加工市場秩序。作為食品安全的第一責任人，本小作坊特作如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》等法律法規(guī)、規(guī)章和其他有關規(guī)定，依法依規(guī)規(guī)范生產(chǎn)，認真履行生產(chǎn)者的義務。自覺接受政府監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，對所生產(chǎn)加工的食品安全負全部責任，承擔因本單位食品安全問題造成的一切后果。

二、從事食品生產(chǎn)加工活動的場所、設施、設備、工藝流程等滿足生產(chǎn)加工需要并達到《中華人民共和國食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定，保證生產(chǎn)食品安全、無毒、無害。從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗，并建立健康檢查制度，保持從業(yè)人員個人衛(wèi)生。

三、建立完善并嚴格執(zhí)行食品原輔料、生產(chǎn)加工容器及包裝材料和食品添加劑采購索證索票、查驗登記等制度，嚴格按照標準正確使用食品添加劑，建立食品添加劑采購、使用登記和備案制度，及時向食品藥品監(jiān)督管理部門備案。使用食品添加劑發(fā)生變動時，及時做好變更登記。杜絕非法添加及濫用添加劑的行為發(fā)生。

四、建立健全食品出廠檢驗制度，按出廠檢驗項目進行定期檢驗，做好檢驗記錄。

五、建立完善不合格食品召回和處理制度，嚴格做好不合格食品召回和處理記錄，并留存不合格食品處理影像資料備查。

六、配備食品安全專(兼)職管理機構(人員)，制定食品安全事故應急處置預案，發(fā)生食品安全事故，配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生等部門積極做好人員急救和事故責任調(diào)查工作，并立即封存可能造成食品安全事故的場所和設施設備等。

七、建立和完善售后服務體系，高度重視消費者反饋意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，極大限度地滿足消費者要求，承擔食品安全第一責任人的責任，接受社會監(jiān)督。

承諾人(單位)簽字或蓋章：

年

月

日

承德縣市場監(jiān)督管理局舉報電話：0314-3115729

小作坊安全承諾書【精選3篇】三

食品小作坊質(zhì)量安全承諾書

小作坊名稱：生產(chǎn)食品名稱：

為了確保食品質(zhì)量安全，切實履行食品小作坊業(yè)主是食品質(zhì)量安全的第一責任人的責任，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：一、保證本單位生產(chǎn)的食品符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準等相關標準。保證食品出廠前進行標識、感官、商品量的檢驗，合格后出廠銷售；并接受有關職能部門的監(jiān)督抽檢。

二、保證本單位的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達到食品小作坊質(zhì)量安全衛(wèi)生的基本要求。

三、保證本單位的生產(chǎn)過程中所使用的原輔材料符合國家法律法規(guī)和相關標準的規(guī)定，不使用有毒有害、非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料生產(chǎn)食品。不超范圍、超限量使用食品添加劑和添加物質(zhì)，使用的食品添加劑和添加物質(zhì)到質(zhì)監(jiān)部門備案。

四、保證本單位不生產(chǎn)假冒偽劣食品、不偷工減料、不在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不偽造食品標識，不冒用QS標志，不標注虛假生產(chǎn)日期。

五、保證本單位生產(chǎn)的食品使用簡單包裝，保證本單位生產(chǎn)的食品僅在本單位所在行政區(qū)域（縣級）內(nèi)銷售。

六、保證本單位建立原輔材料、食品添加劑和添加物質(zhì)、包裝材料等相關產(chǎn)品進貨索票索證，生產(chǎn)過程控制，食品出廠前檢驗和食品銷售等記錄，實現(xiàn)可追溯，保證不合格的食品能及時召回。

承諾人（簽名）：

聯(lián)系電話：

年月日